Diwali 2022: दिवाली के दिन क्यों हर घर में बनती है सूरन या जिमीकंद की सब्जी, जान लें वजह...
Diwali 2022: Why suran or jimmikand vegetable is made in every house on the day of Diwali, know the reason... Diwali 2022: दिवाली के दिन क्यों हर घर में बनती है सूरन या जिमीकंद की सब्जी, जान लें वजह...
Sandeep Kumar
Oct 18, 2022 06:00
Diwali celebration 2022 :
नया भारत डेस्क : आज देशभर में दिवाली का पर्व उत्साह के साथ मनाया जा रहा हैं वही सूरन या जिमीकंद की सब्जी यूं तो आम दिनों में भी घरों न के बराबर ही बनती हैं लेकिन दिवाली के खास मौके पर घरों में इसे बनाना बेहद शुभ माना जाता हैं. लेकिन क्या आपने कभी सोचा है कि दिवाली के दिन ज्यादातर घरों में इसकी सब्जी क्यों बनाई जाती है. खासकर उत्तर प्रदेश के अधिकतर घरों में दिवाली के दिन सूरन या जिमीकंद की सब्जी अनिवार्य रूप से बनाई जाती है. इस खबर में हम सालों से चली आ रही इस प्रथा के पीछे की असल वजह जानेंगे. इसके साथ हम जानेंगे कि सूरन हमारे शरीर के लिए किस तरह से फायदेमंद है. (Diwali celebration 2022)
कहां से आई यह परंपरा?
ऐसा माना जाता है कि हिंदू धर्म में सूरन की सब्जी का चलन बनारस यानी काशी से शुरू हुआ. बनारस के हर घर में दिवाली के दिन सूरन सब्जी अनिवार्य रूप से बनती है. सूरन ऐसी सब्जी जो आलू के जैसे ही मिट्टी के नीचे उगती है. इसकी जड़ को जमीन से निकालते वक्त उसके कुछ अंश जमीन में रह जाता है जिससे अगली दिवाली तक दोबारा सूरन तैयार हो जाता है. दिवाली के दिन इसकी सब्जी बनाने की प्रथा को घर की खुशहाली और प्रगति से जोड़कर देखा जाता है. इसका एक और बड़ा कारण ये है कि सूरन की पैदावार दिवाली के समय ही होती है. (Diwali celebration 2022)
सेहत के लिए है फायदेमंद
हेल्थ एक्सपर्ट्स का मानना है कि सूरन या जिमीकंद की सब्जी में एंटीऑक्सीडेंट्स और बीटा केरोटीन काफी मात्रा में पाया जाता है जो शरीर की प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ा देता है. इसके अलावा इसमें कई जरूरी विटामिन, कैलोरी, फैट, कार्ब्स, प्रोटीन और पोटेशियम समेत घुलनशील फाइबर भी भरपूर मात्रा में पाया जाता है. सूरन के इस्तेमाल से कैंसर जैसी गंभीर बीमारियों का खतरा कम हो जाता है. (Diwali celebration 2022)
