Tomato Pickle Recipe : आम और नींबू को भी कर देगा फेल टमाटर का आचार, क्या आपने खाया है? नहीं तो ऐसे बनाएं, आसान है रेसिपी, चाटते रह जाएंगे उंगलियां...
Tomato Pickle Recipe: Tomato pickle will make mango and lemon fail too, have you eaten it? Otherwise, make it like this, the recipe is easy, you will be licking your fingers... Tomato Pickle Recipe : आम और नींबू को भी कर देगा फेल टमाटर का आचार, क्या आपने खाया है? नहीं तो ऐसे बनाएं, आसान है रेसिपी, चाटते रह जाएंगे उंगलियां...
Sandeep Kumar
Jul 17, 2023 07:07
Tomato Pickle Recipe :
नया भारत डेस्क : भारत के हर कोने में आपको अलग-अलग तरह के आचार खाने को मिल जाएगें। इसके बिना भोजन का स्वाद अधूरा लगता है। लेकिन आज हम आपसे एक अनोखी अचार रेसिपी शेयर कर रहे है। यह आचार टमाटर से बनाया जाता है और इसे मिनटों में तैयार किया जा सकता है। टमाटर से बने इंस्टेंट आचार को टमाटर उपीनाकेयी या टमाटर ठोक्कू कहते हैं। (Tomato Pickle Recipe)
इस रेसिपी को टमाटर, सरसों, जीरा, मेथी दाना, नमक, लाल मिर्च पाउडर से बनाया जाता है। इसे दक्षिण भारत में गोज्जू के नाम से भी जाना जाता है। इसका स्वाद आपके मुंह में पानी ले आएगा। मिनटों में तैयार हो जाने वाली इस रेसिपी को आप कई महीनों तक संभाल कर रख सकते है। यह जल्दी खराब नहीं होती है। तो आइए देखते हैं आप घर पर ही इंस्टेंट टमाटर का आचार कैसे तैयार कर सकते हैं और कैसे अपने भोजन के स्वाद को बेहतरीन बना सकते हैं। (Tomato Pickle Recipe)
सामग्री- 2 नग टमाटर, चिली पाउडर, कच्ची मूंगफली, जीरे के बीज, नमक, लहसुन, सरसों के बीज, मेथी के बीज, 3 छोटी चम्मच चीनी।
बनाने की विधि-
सबसे पहले एक कढ़ाई ले, कढ़ाई को अच्छी तरह से गर्म कर लें। अब इसमें मेथी डालकर कुछ मिनटों तक भून ले। जब मेथी ठंडा हो जाए इसमें सरसों मिला दे। अब इसे मिक्सर ग्राइंडर में डालकर इसका पाउडर तैयार कर ले। एक दूसरा पैन ले, पैन को गर्म करें। इसमें तेल डालें जब तेल गरम हो जाए। इसमें टमाटर के कटे हुए बड़े-बड़े टुकड़े डालें और अच्छी तरह से चम्मच चलाते हुए पका ले। (Tomato Pickle Recipe)
टमाटर में ऊपर से शक्कर डालें और इस मिश्रण को तब तक पकाएं जब तक कि शक्कर अच्छी तरह से पिघल ना जाए। इसके बाद इसमें स्वादानुसार नमक डालें और सारी सामग्रियों को अच्छी तरह से मिला ले। इसके बाद इसमें पिसा हुआ सरसों और मेथी का पाउडर डालें ऊपर से लाल मिर्च डाले और चम्मच की सहायता से अच्छी तरह से मिला लें। आपका आचार तैयार हो चुका है इसे एक एयर टाइट डिब्बे में स्टोर करके रखें। (Tomato Pickle Recipe)
