Fake Mustard Oil: सावधान! बाजारों में बिक रहा है नकली सरसों का तेल, ऐसे करें असली सरसों के तेल की पहचान...
Fake Mustard Oil: Beware! Fake mustard oil is being sold in the markets, this is how to identify the real mustard oil... Fake Mustard Oil : सावधान! बाजारों में बिक रहा है नकली सरसों का तेल, ऐसे करें असली सरसों के तेल की पहचान...
Sandeep Kumar
Dec 5, 2022 08:47
Fake Mustard Oil :
नया भारत डेस्क : खाना बनाने के लिए हम सभी लोग सरसों के तेल का इस्तेमाल करते हैं। विभिन्न पकवानों को बनाने के लिए सरसों के तेल की खास जरूरत हम लोगों को होती है। अगर आप अपनी रसोई में सब्जियां बनाने के लिए सरसों के तेल का इस्तेमाल करते हैं तो आपको ये जानना बहुत ही जरूरी है कि आप कहीं नकली सरसों का तेल तो इस्तेमाल नहीं कर रहे. क्योंकि दुकानदार ज्यादा मुनाफा (High Profits) कमाने के लिए तेल में मिलावट करते हैं और लोगों को असली के नाम पर नकली तेल बेच रहे हैं. जिसका आपकी सेहत पर काफी बुरा प्रभाव पड़ सकता हैं. इसलिए बाजार से सरसों का तेल खरीदने से पहले चेक कर लें कि सरसों का तेल असली है या नकली. (Fake Mustard Oil)
बता दें कि आजकल बाजार (Market) में शायद ही कोई ऐसी चीज है, जो बिना मिलावट (Adulteration) के न मिलती हो. मसालों से लेकर डेयरी उत्पादों तक हर खाने की चीज की क्वालिटी (Quality) पर बड़ा सवालिया निशान बना हुआ है. लोगों का मानना है कि अच्छी पैकेजिंग किसी भी प्रोडेक्ट की बढ़िया क्वालिटी सुनिश्चित करती है, लेकिन ऐसा हमेशा नहीं होता है. लोगों को मिलावट की मात्रा के बारे में भी पता नहीं होता है और मिलावटी चीज खाने से आपका स्वास्थ्य खराब हो सकता है. खाना पकाने का सरसों का तेल भी इससे अछूता नहीं है. (Fake Mustard Oil)
अगर आप नकली या असली सरसों के तेल की पहचान करना चाहते हैं तो आप आसानी से असली सरसों के तेल पहचान कर सकते हैं लेकिन आपको कुछ बातों का ध्यान रखना होगा. ऐसे में आज हम आपको बताएंगे कि आप कैसे असली और नकली सरसों के तेल की पहचान कर सकते हैं. (Fake Mustard Oil)
ऐसे करें सरसों के तेल की पहचान
- सबसे पहले आप थोड़ा सरसों का तेल लें और इसे 2 से 3 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें. अगर तेल की सतह पर सफेद रंग का पदार्थ तैरता हुआ मिले तो समझ लीजिए कि ये सरसों का तेल नकली है.
- अब आप असली और नकली सरसों के तेल में अंतर का पता लगा पाएंगे. साथ ही आप अपने दोस्तों और रिश्तेदारों को भी इस बारे में जागरूक करें. ताकि सभी लोग नकली चीजों को सेवन न कर सकें.
- रबिंग टेस्ट सरसों के तेल की शुद्धता की पहचान करने का एक और सबसे अच्छा तरीका है. अपनी हथेली पर थोड़ा सा तेल लगाएं और इसे जोर से रगड़ें. अगर आपको कोई गंध या रंग दिखता है तो इसका मतलब है कि तेल में कुछ चिकना पदार्थ मिलाया गया है और ये 100 फीसदी शुद्ध नहीं है.
- सरसों के तेल की पहचान करने का एक तरीका ये है कि टेस्ट ट्यूब में 5 ग्राम सरसों का तेल लें. अब इसमें नाइट्रिक एसिड मिलाएं. टेस्ट ट्यूब को अच्छी तरह हिलाएं. अगर तेल शुद्ध होगा तो उसके रंग में कोई बदलाव नहीं आएगा. मिलावट की स्थिति में तेल की परत का रंग नारंगी-पीले से बदलकर लाल हो जाएगा. इससे आपको नकली से असली की पहचान करने में मदद मिलेगी. (Fake Mustard Oil)
